新时代文明实践|食品安全 责任如山

为进一步强化我园食堂食品安全管理，提升幼儿园食品安全水平，增强食品信息公开程度，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，保障家长对幼儿园食品安全的知情权、参与权，让家长能够放心，同时提升幼儿园在家长群体和社会中的正面口碑，我园于2020年9月25日组织开展了幼儿园食品安全周活动。

我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，在活动前积极召开了安全会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细的部署。

活动前会议部署

活动中，各班老师根据本年龄段幼儿的特点确定主题，开展了一系列食品安全教育活动，向幼儿宣传这些食品对幼儿的害处，提高孩子们的食品安全意识。

各班老师组织幼儿开展食品安全相关活动

同时，安全领导小组对食堂餐用具的消毒、台帐记录、食物留样、索票、主副食库以及食物调料等的生产日期及保质期都进行了细致的检查，确保食堂管理安全、规范。

安全领导小组对食堂各方面进行细致的检查

接下来，幼儿园组织膳食委员会成员开展了“学校食堂家长开放日”活动。

活动准备及过程：

1.提前一天收集家长代表健康码、行程卡数据。

2.家长入园晨检、测量体温、进行入园登记。

3.幼儿园后勤园长介绍食堂管理经验。

4.保健教师介绍营养健康管理经验。

5.家长穿戴整齐后，参观学校食堂；由保健教师介绍食堂环境配备设施等。

6.学校负责人、家长代表品尝幼儿午餐。

7.家长代表进班级参观幼儿进餐。

8.家长代表填写《家长参与测评表》，对食堂管理各方面提出意见建议，学校负责收集并反馈。

家长凭苏康码及通信大数据行程卡入园

学校食堂家长开放日活动

最后，幼儿园向家长发放了一份《食品安全告知书》，让家长了解到垃圾食品的危害，并让家长知道健康安全食品对幼儿健康成长的重要性。

为了强调食品安全问题，让幼儿知道吃健康安全食品的重要性，在本周升旗仪式上，老师国旗下讲话内容为食品安全常识，内容如下：

食品安全常识

一、食品安全常识

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5.少吃油炸、油煎食品

二、预防食源性疾病的十项建议

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4，不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

食品安全，责任如山。通过开展形式多样的食品安全宣传教育活动。使广大教师、家长、幼儿强化了食品卫生安全意识，提高了自我保护能力。